Cecina con tostas
Cecina aderezada con el mejor aceite y pan tostado en el momento
Querido comensal:
Nuestra propuesta consiste en una carta breve, basada en la calidad y productos de temporada, donde cada plato es parte de nuestra identidad.
Entrantes
Cocina de temporada. Queremos sorprenderte con los productos ideales de cada estación.
Pimientos con ventresca
Ensalada de pimientos del piquillo con ventresca y reducción de modena
Rollitos de jamón y esparragos
Espárrago triguero enrollado en jamón ibérico con bechamel de queso
Boletus al pil pil
Boletus edulis bañados en una rica salsa con crujiente de jamón
Ensalada pollo escabechado y queso de cabra
Mezclum de lechuga, cherries, pollo escabechado, queso de cabra sellado...
Otros entrantes (Y mucho más...)
Tabla de ibéricos, tabla de quesos, pastel de verduras...
Carnes
Somos carniceros. Seleccionamos las mejores carnes castellanas para servirlas en nuestro restaurante
Guisos (Platos de temporada)
Pollo de corral, presa ibérica y mucho mas...
Chuletillas de lechal
Chuletillas de lechal. Especialidad castellana
Solomillo a la plancha
Opción de salsa de Pedro Ximénez. Especialidad castellana.
Chuletón a la plancha
Chuletón a la plancha. Especialidad castellana
Entrecot a la plancha
Entrecot a la plancha. Especialidad castellana
Carrillada ibérica en salsa
Carrillada de cerdo ibérica en salsa de vino tinto
Asado en horno de leña
La tradición del asado al horno. Carne con aromas a leña. Trabajamos todos los asados por encargo (921154120)
Cordero lechal asado (Por encargo)
Cordero lechal asado al horno de leña. Carne seleccionada con el sello de Tierra de Sabor
Cochinillo asado (Por encargo. Opción de 1/2 cochinillo)
Auténtico cochinillo segoviano asado al horno de leña
Pato asado al horno de leña (Por encargo)
Delicioso pato asado al horno de leña
Postre
Postres caseros hechos con cariño
Milojas de crema y nata
Crujientes milojas de crema y nata
Volcán de chocolate
Volcán de chocolate. Bizcochito tibio con corazón de chocolate tierno
Ponche segoviano
Típica tarta segoviana de crema, mazapán y bizcocho
Tarta de café
Tarta de café casera. Cremoso flan con suave sabor a café
Tarta de queso
Nuestra tarta de queso casera con sirope de frutas del bosque
Y mucho más...
Menús especiales
¿Comida familiar? ¿bautizo? ¿comunión? Si buscas un menú personalizado a precio cerrado también tenemos un menú para proponerte. 921154120